miércoles, 22 de febrero de 2017

Plato que irá a concurso. (José María)

Papas aliñás

Las papas aliñás son una receta andaluza consumida generalmente como entrante o como tapa en los bares de la provincia de Cádiz.

Ingredientes:

    -   4-5 patatas medianas
    -   1/4 de cebolla
    -   2 huevos
    -    perejil
    -   sal
    -   jamón serrano u otro ingrediente a elegir
    -   aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

Cocemos los huevos. Los dejamos enfriar y los pelamos.
Lavamos muy bien las patatas porque las vamos a cocer con piel. Las ponemos a cocer con su piel en agua con sal hasta que estén tiernas.


Las dejamos enfriar , las pelamos y las partimos en trozos medianos.
Le añadimos la cebolla picada en trocitos pequeños, perejil picado y las aliñamos con aceite y un chorrito de agua (si te gusta mojar pan).

Las servimos con los huevos partidos en rodajas por encima y espolvoreadas con perejil picado.
 
Resultado de imagen de papas aliñas

Plato a realizar por: Lydia Carrasco, Eva Castro y José María Martín

viernes, 10 de febrero de 2017

ETIQUETAS DE PRODUCTOS (José María)

Seguiremos el siguiente índice:

  • a) nombre del producto
  • b) características físicas (foto y descripción de las etiquetas
  • c) descripción de la información de la etiqueta
  • d) análisis de la información nutricional del producto
  • e) aportaciones del producto a la dieta


A) Piña

B) La piña tiene forma cilíndrica, una corteza escamosa de color marrón, una corona de hojas espinosas y una pulpa amarilla. Esta exótica fruta se forma de muchas frutas pequeñas que se funden juntas.










C) La etiqueta nos permite ver varios apartados, como la información del lugar de fabricación, información nutricional, ingredientes, peso y manera de conservación.

D) Valor energético: 230 Kj/55 Kcal.
     Grasas: 0'1 g, de los cuales saturadas 0'00 g.
     Hidratos de carbono: 13'2 g, de los cuales 11'0 g. son azúcares.
     Fibra alimentaria: 0'5 g.
     Proteínas: 0'4 g.
     Sal: 0'001 g.

E)  La piña es rica en fibra, minerales y vitaminas. Gracias a sus enzimas digestivas promueve la curación y regeneración de la mucosa digestiva y disminuye la inflamación y el dolor.





A) Galleta María

B) Es un producto alimenticio pequeño y plano, dulce, horneado hecho normalmente a base de harina, huevos, azúcar y/o mantequilla, aceite de cocina u otro aceite o grasa.














C) Podemos diferenciar diferentes apartados, como los ingredientes, un teléfono de atención al cliente de la empresa (Mercadona), pesos e información del fabricante.

D)

E) El consumo de galletas forma parte de una dieta equilibrada, gracias al aporte energético de sus          macronutrientes, y a las vitaminas y minerales que contienen.
     La ventaja de las galletas es que su aporte energético es modulable. Ello permite elegir la cantidad      que se toma en cada momento. Por eso son ideales solas o combinadas con alimentos: leche,                yogures, frutas, zumos etc.



A) Mayonesa

B) Es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal            batidos.












C) Diferenciamos diferentes apartados, como los ingredientes, información nutricional, peso,                    cantidad.

D) Valor energético: 2493 Kj/ 606 Kcal
     Grasas: 65 g. de las cuales son saturadas 7'1 g.
     Hidratos de carbono: 4'9 g. de los cuales azúcares 1'4 g.
     Proteínas: 0'7 g.
     Sal: 1'3 g.

E) Tiene aportes de grasas saturadas e insaturadas, proteínas de baja calidad, vitaminas A,D y E, contienen mucho sodio.



A) Melocotón

B) Contiene una única semilla encerrada en una cáscara dura, el hueso. Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado. A la variedad que non tiene la piel aterciopelada se la llama nectarina, pelón o pavía.














C) Diferenciamos apartados como: ingredientes, manera de conservación, información nutricional e información del fabricante.

D) Valor energético: 314 Kj/ 74 Kcal.
     Grasas: 0'0 de los cuales 0'0 g son ácidos grasos saturados.
     Hidratos de carbono 18'0 g, de los cuales 16'0 g son azúcares.
     Proteínas: 0'5 g.
     Sal: 0'0 g.

E) Este alimento es una fruta fresca.
     El melocotón se encuentra entre los alimentos bajos en sodio ya que 100 g de este alimento                  contiene solo 1'30 mg.
     Debido a que tiene un bajo nivel de sodio, el tomar el melocotón es beneficioso para quienes              padecen hipertensión o tienen exceso de colesterol.



A) Nestea.
B) Es una bebida refrescante suave y repleta de matices con sabor a limón

 
    











C) Encontramos los ingredientes, información nutricional, modo de conservación, teléfono de contacto y página web de la marca


D) Valor energético: 5 Kj/ 1Kcal.
     Grasas: 0 g
     Hidratos de carbono: 0 g
     Proteínas: 0 g
     Sal: 0'05 g

E) Con edulcorantes, para disfrutar de un sabor exquisito; y el Nestea al limón desteinado, con un 95% menos de teína, ideal para toda la familia en cualquier momento. Sin conservantes ni colorantes ni azúcar.
Cuenta con variantes de té verde bajos en calorías, al no contar con azúcar, por lo que se puede tomar incluso haciendo una dieta para adelgazar. Hay que tener en cuenta que el té verde tiene unas buenas propiedades para la salud, entre las que se encuentra su gran poder antioxidante, propiedades adelgazantes, ser estimulante, combatir problemas de la piel y muchas otras.
Teniendo en cuenta que es una bebida sin gas, se convierte en un excelente complemento del agua para hidratarse 





Boquerones Julia

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